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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Studi preliminari dell’attività antiossidante in alcune piante del bacino del mediterraneo 1-gen-2001 M. L., Cingolani; Strabbioli, Rosanna; Frega, Natale Giuseppe
Studio dei componenti volatili presenti in alcuni oli extra vergini di oliva Toscani 1-gen-1992 Bocci, Fabio; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker
Studio dei lipidi estratti dall’acino d’uva durante il periodo di maturazione. Nota I. I lipidi estratti dai vinaccioli di uve Trebbiano e Sangiovese 1-gen-1995 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; G., Lercker
Studio della frazione lipidica delle diverse parti della drupa di olivo e dell’olio di pressione corrispondente 1-gen-1990 Bocci, Fabio; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker
Studio della frazione lipidica estratta dall’epicarpo della drupa di olivo in diversi stadi della maturazione 1-gen-1992 C., Tognetti; G., Giovannoni; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker
Studio della resistenza all’ossidazione forzata degli oli extravergini mediante Rancimat TesT 1-gen-1995 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; G., Servidio; G., Lercker
Studio preliminare sui componenti volatili di oli di oliva extra vergini 1-gen-1992 Bocci, Fabio; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker
Study on the fatty acid composition of eggs produced by hens fed with w3 fatty acid-enriched feed. 1-gen-1999 Mozzon, Massimo; Ruggieri, Silverio; Frega, Natale Giuseppe
Supplementation with high-oleic sunflower oil and Æ-tocopheryl acetate: Effects on pork meat lipids 1-gen-2008 Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; Lucci, Paolo; DI LECCE, G.; Frega, Natale Giuseppe
Sustancias antioxidantes presentes en los alimentos. Acción, dosis y su eficacia en la promoción de la salud 1-gen-2004 Murcia, M. A.; Vera, A. M.; Martínez Tomé, M.; Frega, Natale Giuseppe
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  • 7 Curatele::7.1 Curatela 4
  • 6 Brevetti 2
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 2
  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • PACETTI, Deborah 122
  • BOSELLI, EMANUELE 111
  • MOZZON, Massimo 62
  • BOCCI, FABIO 54
  • LUCCI, Paolo 38
  • BALZANO, MICHELE 24
  • DI LECCE, GIUSEPPE 18
  • STRABBIOLI, ROSANNA 12
  • FALCONE, Pasquale Massimiliano 10
  • GAGLIARDI, RICCARDO 10
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 11
  • 2010 - 2019 88
  • 2000 - 2009 200
  • 1990 - 1999 102
  • 1981 - 1989 23
Editore
  • Editore Casa Editrice Mattioli L... 5
  • -Roma : Il Pensiero Scientifico ... 3
  • Accademia dei Georgofili 3
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 2
  • CLUEB 2
  • Euro Fed Lipid 2
  • Mattioli 1885 2
  • -Milan Italy: Idea SRL Vicenza: ... 1
  • Accademic press, Elsevier, Edit b... 1
  • American Chemical Society:1155 Si... 1
Rivista
  • PROGRESS IN NUTRITION 30
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 27
  • JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMI... 12
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 8
  • FOOD CHEMISTRY 6
  • EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE... 5
  • FOODS 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
  • OLIVO & OLIO 5
Keyword
  • Food Science 6
  • Chemistry (all) 5
  • Triacylglycerols 4
  • Agricultural and Biological Scien... 3
  • Biotechnology 3
  • boiling 3
  • Industrial and Manufacturing Engi... 3
  • Palm oil 3
  • Phenols 3
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Lingua
  • ita 224
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