Studio della resistenza all’ossidazione forzata degli oli extravergini mediante Rancimat TesT / Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; G., Servidio; G., Lercker. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 72:(1995), pp. 493-496.
Studio della resistenza all’ossidazione forzata degli oli extravergini mediante Rancimat TesT
FREGA, Natale Giuseppe;MOZZON, Massimo;
1995-01-01
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