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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
The salami of Calabria: fatty acids profile and nutritional properties 1-gen-2014 Pacetti, Deborah; R., Tundis; C., Alfieri; M., Bonesi; F., Menichini; Frega, Natale Giuseppe; M. R., Loizzo
The stability of extra-virgin olive oil obtained from olive deprived of the kernel (Stabilita' dell'olio extravergine ottenuto da olive denocciolate) 1-gen-2005 Frega, Natale Giuseppe; Caglioti, L; Strabbioli, Rosanna; Bocci, Fabio
Tradizione e nuovi orientamenti di cucina 1-gen-2001 Frega, Natale Giuseppe
Trasferimento, composizione e resistenza degli acidi grassi omega 3 negli alimenti 1-gen-2001 Mozzon, Massimo; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Trends in fatty acids positional distribution in human colostrum, transitional and mature milk 1-gen-2012 Haddad, I.; Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Una coltura oleaginosa ad alto rendimento 1-gen-1984 Frega, Natale Giuseppe; Conte, L. S.; Lercker, G.
Una scelta nutrizionale di qualità nella dieta mediterranea 1-gen-1996 Frega, Natale Giuseppe
UNSAPONIFIABLE MATTER OF COFFEE 1-gen-2015 Pacetti, Deborah; Lucci, Paolo; Frega, Natale Giuseppe
Utilizzazione delle colonne capillari nella determinazione gas-cromatografica di alcuni componenti presenti nell’uva e nei prodotti idroalcolici 1-gen-1994 Frega, Natale Giuseppe; R., Garzi; G., Lercker
UV spectral properties of lipids as a tool for their identification 1-gen-2002 Angioni, E.; Lercker, G.; Frega, Natale Giuseppe; Carta, G.; Melis, M. P.; Murru, E.; Spada, S.; Banni, S.
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  • 7 Curatele::7.1 Curatela 4
  • 6 Brevetti 2
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 2
  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • PACETTI, Deborah 122
  • BOSELLI, EMANUELE 111
  • MOZZON, Massimo 62
  • BOCCI, FABIO 54
  • LUCCI, Paolo 38
  • BALZANO, MICHELE 24
  • DI LECCE, GIUSEPPE 18
  • STRABBIOLI, ROSANNA 12
  • FALCONE, Pasquale Massimiliano 10
  • GAGLIARDI, RICCARDO 10
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 11
  • 2010 - 2019 88
  • 2000 - 2009 200
  • 1990 - 1999 102
  • 1981 - 1989 23
Editore
  • Editore Casa Editrice Mattioli L... 5
  • -Roma : Il Pensiero Scientifico ... 3
  • Accademia dei Georgofili 3
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 2
  • CLUEB 2
  • Euro Fed Lipid 2
  • Mattioli 1885 2
  • -Milan Italy: Idea SRL Vicenza: ... 1
  • Accademic press, Elsevier, Edit b... 1
  • American Chemical Society:1155 Si... 1
Rivista
  • PROGRESS IN NUTRITION 30
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 27
  • JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMI... 12
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 8
  • FOOD CHEMISTRY 6
  • EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE... 5
  • FOODS 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
  • OLIVO & OLIO 5
Keyword
  • Food Science 6
  • Chemistry (all) 5
  • Triacylglycerols 4
  • Agricultural and Biological Scien... 3
  • Biotechnology 3
  • boiling 3
  • Industrial and Manufacturing Engi... 3
  • Palm oil 3
  • Phenols 3
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Lingua
  • ita 224
  • eng 169
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