Microbiological safety and stability of novel green sauces made with sea fennel (Chritmum maritimum L.) / Maoloni, Antonietta; Cardinali, Federica; Milanovic, Vesna; Garofalo, Cristiana; Osimani, Andrea; Mozzon, Massimo; Aquilanti, Lucia. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - ELETTRONICO. - (In corso di stampa).
Microbiological safety and stability of novel green sauces made with sea fennel (Chritmum maritimum L.)
Antonietta Maoloni;Federica Cardinali
;Vesna Milanović;Cristiana Garofalo;Andrea Osimani;Massimo Mozzon;Lucia Aquilanti
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