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Analisi HPLC-ESI-MS-MS delle specie molecolari fosfolipidiche di uova arricchite in acidi grassi polinsaturi omega-3
2005-01-01 Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; F., Curzi; H. W., Hulan; Frega, Natale Giuseppe
Phenolic composition and quality of d.o.c. red wines from Marche (Italy)
2005-01-01 Boselli, Emanuele; M., Minardi; R., D'Angelo; Frega, Natale Giuseppe
Fotossidazione del colesterolo e dei lipidi totali nella carne di tacchino cruda confezionata e conservata alle condizioni del commercio
2005-01-01 Boselli, Emanuele; G., Lercker; M. L., Cingolani; Frega, Natale Giuseppe
Ethyl caffeoate: HPLC-ESI-MS-MS analysis in Verdicchio wine and effects on hepatic stellate cell proliferation and intracellular peroxidation
2005-01-01 Frega, Natale Giuseppe; Boselli, Emanuele; E., Bendia; M., Minardi; Benedetti, Antonio
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg
2005-01-01 M. F., Caboni; Boselli, Emanuele; M. C., Messia; V., Velazco; A., Fratianni; G., Panfili; E., Marconi
High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry of phospholipid molecular species in eggs from hens fed diets enriched in seal blubber oil
2005-01-01 Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; H. W., Hulan; Frega, Natale Giuseppe
Positional analysis of egg triacylglycerols and phospholipids from hens fed diets enriched in refined seal blubber oil
2005-01-01 Pacetti, Deborah; Hulan, H. W.; Schreiner, M.; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Caratterizzazione dei fosfolipidi nelle carni suine mediante HPLC/ESI/MS-MS
2006-01-01 Curzi, Federica; Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Chitosan taurocholate capacity to bind lipids and to undergo enzymatic hydrolysis: An in vitro model
2006-01-01 Muzzarelli, Raa; Orlandini, F; Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe; Tosi, Giorgio; Muzzarelli, C.
La spettrometria di massa nell’analisi di componenti minori polari dell’olio vergine di oliva
2006-01-01 DI LECCE, Giuseppe; M., Minardi; Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; Frega, Natale Giuseppe
Caratterizzazione dei fosfolipidi nelle carni suine mediante HPLC/ESI/MS-MS
2006-01-01 Curzi, F.; Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Phenolic composition and quality of white d.o.c. wines from Marche (Italy)
2006-01-01 Boselli, Emanuele; Minardi, M.; Giomo, Andrea; Frega, Natale Giuseppe
Gli antiossidanti polifenolici in alcuni alimenti
2006-01-01 Frega, Natale Giuseppe; Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah
Atti dei Georgofili - Inaugurazione della Sezione Centro-Est dei Georgofili
2006-01-01 Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Lo zafferano: l’ingrediente nobile degli alimenti (parte 2)
2006-01-01 Frega, Natale Giuseppe; Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; Minardi, M.
Gli acidi grassi nei sistemi lipidici vegetali
2006-01-01 Frega, Natale Giuseppe; Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah
Simultaneous Analysis of Molecular Species of glycolipids and phospholipids by HPLC-ESI-MS-MS
2006-01-01 Pacetti, Deborah; Curzi, F; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Ethyl caffeoate: Liquid chromatography–tandem mass spectrometric analysis in Verdicchio wine and effects on hepatic stellate cells and intracellular peroxidation
2006-01-01 Frega, Natale Giuseppe; Boselli, Emanuele; Bendia, Emanuele; M., Minardi; Benedetti, Antonio
Quality and oxidative stability of virgin olive oils obtained below and above 27 °C
2007-01-01 Boselli, Emanuele; Strabbioli, Rosanna; DI LECCE, Giuseppe; G., Pieralisi; Frega, Natale Giuseppe
Ethyl caffeoate: influence of different winemaking procedures on its concentration in white wines from Marche (Italy)
2007-01-01 Boselli, Emanuele; M., Minardi; G., Dignazi; D., Marchetti; Frega, Natale Giuseppe
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