Quality and oxidative stability of virgin olive oils obtained below and above 27 °C / Boselli, E., Strabbioli, R., DI LECCE, G., G., P., Frega, N.G.. - (2007). (Congresso della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse Italy - Roma 7-8 Giugno 2007).
Quality and oxidative stability of virgin olive oils obtained below and above 27 °C
BOSELLI, EMANUELE;STRABBIOLI, ROSANNA;DI LECCE, GIUSEPPE;FREGA, Natale Giuseppe
2007-01-01
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