Starmerella bombicola influences the metabolism of Saccharomyces cerevisiae at pyruvate decarboxylase and alcohol dehydrogenase level during mixed wine fermentation / Milanovic, Vesna; Ciani, Maurizio; Oro, L.; Comitini, Francesca. - In: MICROBIAL CELL FACTORIES. - ISSN 1475-2859. - 11:18:(2012). [10.1186/1475-2859-11-18]

Starmerella bombicola influences the metabolism of Saccharomyces cerevisiae at pyruvate decarboxylase and alcohol dehydrogenase level during mixed wine fermentation

MILANOVIC, VESNA;CIANI, Maurizio;COMITINI, FRANCESCA
2012-01-01

2012
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