“Wild” yeast flora detection during the pre-fermentative stages of winemaking / Gobbi, Mirko; Comitini, Francesca; Ciani, Maurizio. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - 59:(2009), p. 62.
“Wild” yeast flora detection during the pre-fermentative stages of winemaking .
GOBBI, MIRKO;COMITINI, FRANCESCA;CIANI, Maurizio
2009-01-01
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