Influence of temperature and oxygen concentration on the fermentation behaviour of Candida stellata in mixed fermentation with Saccharomyces cerevisiae / Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca. - In: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0959-3993. - STAMPA. - 22:(2006), pp. 619-623. [10.1007/s11274-005-9080-6]
Influence of temperature and oxygen concentration on the fermentation behaviour of Candida stellata in mixed fermentation with Saccharomyces cerevisiae
CIANI, Maurizio;COMITINI, FRANCESCA
2006-01-01
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