Caratterizzazione fenotipica e genotipica di batteri lattici isolati da formaggio Pecorino marchigiano / Aquilanti, L., Silvestri, G., Santarelli, S., Zannini, E., Osimani, A., Musciano, G., Bruglieri, D., Clementi, F.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 57:(2006), pp. 319-329.
Caratterizzazione fenotipica e genotipica di batteri lattici isolati da formaggio Pecorino marchigiano
AQUILANTI, Lucia;OSIMANI, ANDREA;CLEMENTI, Francesca
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
