Studio della complessita’ microbica di madri acide selezionate impiegate nella panificazione con farina d’orzo / Garofalo, Cristiana; Silvestri, G.; Santarelli, S.; Zannini, E.; Paoloni, M.; Osimani, Andrea; Aquilanti, Lucia; Clementi, Francesca. - STAMPA. - (2006), pp. 115-115.
Studio della complessita’ microbica di madri acide selezionate impiegate nella panificazione con farina d’orzo
GAROFALO, CRISTIANA;OSIMANI, ANDREA;AQUILANTI, Lucia;CLEMENTI, Francesca
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.