The zymocidial activity of tetrapisispora phaffii in the control of Hanseniaspora uvarum during the early stages of winemaking / Comitini, Francesca; Ciani, Maurizio. - In: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY. - ISSN 0266-8254. - 50:(2010), pp. 50-56. [10.1111/j.1472-765X.2009.02754.x]

The zymocidial activity of tetrapisispora phaffii in the control of Hanseniaspora uvarum during the early stages of winemaking

COMITINI, FRANCESCA;CIANI, Maurizio
2010-01-01

2010
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