Response of lactic acid bacteria to zinc salts usable for supplementation of fermented milk and milk-based products / O., Kahraman; E., Zannini; Aquilanti, Lucia; Garofalo, Cristiana; G., Silvestri; E., Tekin; Clementi, Francesca. - (2009), p. 28.
Response of lactic acid bacteria to zinc salts usable for supplementation of fermented milk and milk-based products.
AQUILANTI, Lucia;GAROFALO, CRISTIANA;CLEMENTI, Francesca
2009-01-01
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