The inhibitory activity of wine yeast starters on malolactic bacteria / Comitini, Francesca; Ciani, Maurizio. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - STAMPA. - 57:(2007), pp. 61-66.
The inhibitory activity of wine yeast starters on malolactic bacteria
COMITINI, FRANCESCA;CIANI, Maurizio
2007-01-01
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