CINECA IRIS Institutional Research Information System
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EnglishDetermination of phospholipid molecular species in pork meat by high performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry and evaporative light scattering detection / Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; F., Curzi; Frega, Natale Giuseppe. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 78(2008), pp. 305-313.
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http://hdl.handle.net/11566/50733| Titolo: | Determination of phospholipid molecular species in pork meat by high performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry and evaporative light scattering detection |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11566/50733 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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