Tracciabilità dei formaggi artigianali da latte crudo della regione Marche: un approccio preliminare / Babini, V., Santarelli, S., Aquilanti, L., Osimani, A., Garofalo, C., Silvestri, G., Zannini, E., Clementi, F.. - STAMPA. - (2009), pp. 29-29. (MICheeseAS Avellino (Italia) 3-5 settembre 2009).
Tracciabilità dei formaggi artigianali da latte crudo della regione Marche: un approccio preliminare.
AQUILANTI, Lucia;OSIMANI, ANDREA;GAROFALO, CRISTIANA;CLEMENTI, Francesca
2009-01-01
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