Impact of Refrigerated Storage on Microbial Growth, Color Stability, and pH of Turkey Thigh Muscles / Orkusz, Agnieszka; Rampanti, Giorgia; Michalczuk, Monika; Orkusz, Martyna; Foligni, Roberta. - In: MICROORGANISMS. - ISSN 2076-2607. - (2024).
Impact of Refrigerated Storage on Microbial Growth, Color Stability, and pH of Turkey Thigh Muscles
Giorgia, Rampanti;Roberta, FoligniUltimo
2024-01-01
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