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Sustainable and Health-Protecting Food Ingredients from Bioprocessed Food by-Products and Wastes / Minervini, F., Comitini, F., De Boni, A., Fiorino, G.M., Rodrigues, F., Tlais, A.Z.A., Carafa, I., De Angelis, M.. - In: SUSTAINABILITY. - ISSN 2071-1050. - 14:22(2022), p. 15283. [10.3390/su142215283]

Sustainable and Health-Protecting Food Ingredients from Bioprocessed Food by-Products and Wastes

Comitini, Francesca
Secondo
Conceptualization
;Rodrigues, Francisca
Membro del Collaboration Group
;Carafa, Ilaria
Methodology
;
2022-01-01
2022
SUSTAINABILITY
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