Pilot scale vinification process by immobilised Candida stellata e Saccharomyces cerevisiae / Ferraro, L.; Fatichenti, F.; Ciani, Maurizio. - In: PROCESS BIOCHEMISTRY. - ISSN 1359-5113. - 35:(2000), pp. 1125-1129.
Pilot scale vinification process by immobilised Candida stellata e Saccharomyces cerevisiae.
CIANI, Maurizio
2000-01-01
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