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EnglishThe stability of extra-virgin olive oil obtained from olive deprived of the kernel (Stabilita' dell'olio extravergine ottenuto da olive denocciolate) / N. FREGA; CAGLIOTI L; STRABBIOLI R; BOCCI F. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 82(2005), pp. 55-58.
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http://hdl.handle.net/11566/26563| Titolo: | The stability of extra-virgin olive oil obtained from olive deprived of the kernel (Stabilita' dell'olio extravergine ottenuto da olive denocciolate) |
| Autori interni: | FREGA, Natale Giuseppe STRABBIOLI, ROSANNA BOCCI, FABIO |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Rivista: | LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11566/26563 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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