The stability of extra-virgin olive oil obtained from olive deprived of the kernel (Stabilita' dell'olio extravergine ottenuto da olive denocciolate) / Frega, Natale Giuseppe; Caglioti, L; Strabbioli, Rosanna; Bocci, Fabio. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 82:(2005), pp. 55-58.
The stability of extra-virgin olive oil obtained from olive deprived of the kernel (Stabilita' dell'olio extravergine ottenuto da olive denocciolate)
FREGA, Natale Giuseppe;STRABBIOLI, ROSANNA;BOCCI, FABIO
2005-01-01
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