Schizosaccharomyces japonicus: A Polysaccharide-Overproducing Yeast to Be Used in Winemaking / Romani, Cristina; Lencioni, Livio; Gobbi, Mirko; Mannazzu, Ilaria; Ciani, Maurizio; Domizio, Paola. - In: FERMENTATION. - ISSN 2311-5637. - ELETTRONICO. - 4:1(2018), p. 14. [10.3390/fermentation4010014]
Schizosaccharomyces japonicus: A Polysaccharide-Overproducing Yeast to Be Used in Winemaking
Gobbi, Mirko;Ciani, Maurizio;
2018-01-01
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