L'influenza dei lieviti Saccharomyces e non Saccharomyces sul processo di rifermentazione della birra / Canonico, Laura; Ciani, Maurizio; De Francesco, G.; Ciani, E.; Perretti, G.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 45:(2016), pp. 5-8.
L'influenza dei lieviti Saccharomyces e non Saccharomyces sul processo di rifermentazione della birra
CANONICO, LAURA;CIANI, Maurizio;
2016-01-01
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