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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effects of the supplementation on the lipids of pork meat [Effetti della supplementazione sui lipidi di carne suina] 1-gen-2008 Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; Lucci, P.; DI LECCE, G.; Curzi, F.; Frega, Natale Giuseppe
Effets de la formation de la pourriture acide sur la composition del la fraction lipidique des différentes parties du grain de Vitis vinifera cv. Fortana 1-gen-1984 Zironi, R.; Frega, Natale Giuseppe; Conte, L. S.; Lercker, G.
Effetti della supplementazione con olio di girasole alto-oleico e antiossidanti sui lipidi di carne suina 1-gen-2007 Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; DI LECCE, G.; Lucci, P.; Frega, Natale Giuseppe
Effetti della supplementazione con olio di girasole alto-oleico e antiossidanti sui lipidi di carne suina 1-gen-2007 Boselli, Emanuele; Pacetti, Deborah; DI LECCE, G.; Lucci, P.; Frega, Natale Giuseppe
Effetti salutistici delle bevande alcoliche in rapporto al contenuto di sostanze antiossidanti naturali 1-gen-2007 Boselli, Emanuele; Bendia, Emanuele; Alberti, Francesca; Benedetti, Antonio; Frega, Natale Giuseppe
Electrospray ionization tandem mass spectrometry analysis of triacylglycerols molecular species in camel milk (Camelus dromedarius) 1-gen-2011 Haddad, I.; Mozzon, Massimo; Strabbioli, R.; Frega, Natale Giuseppe
Eleven monovarietal extra virgin olive oils from olives grown and processed under the same conditions: Effect of the cultivar on the chemical composition and sensory traits 1-gen-2020 Di Lecce, G.; Piochi, M.; Pacetti, D.; Frega, N. G.; Bartolucci, E.; Scortichini, S.; Fiorini, D.
Enhanced gas chromatograph determination for bovine butterfat genuineness. 1-gen-1993 Bocci, Fabio; G., Bertacco; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker
Esame delle sostanze grasse impiegate per la frittura industriale delle patatine chips 1-gen-1991 G., Bertacco; S., Cherubin; Frega, Natale Giuseppe; C., Da Porto; G., Lercker
Ethyl caffeate from Verdicchio wine: chromatographic purification and in vivo evaluation of its antifibrotic activity. 1-gen-2009 Boselli, Emanuele; E., Bendia; G., Di Lecce; Benedetti, Antonio; Frega, Natale Giuseppe
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  • 6 Brevetti 2
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 2
  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • PACETTI, Deborah 122
  • BOSELLI, EMANUELE 111
  • MOZZON, Massimo 62
  • BOCCI, FABIO 54
  • LUCCI, Paolo 38
  • BALZANO, MICHELE 24
  • DI LECCE, GIUSEPPE 18
  • STRABBIOLI, ROSANNA 12
  • FALCONE, Pasquale Massimiliano 10
  • GAGLIARDI, RICCARDO 10
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 11
  • 2010 - 2019 88
  • 2000 - 2009 200
  • 1990 - 1999 102
  • 1981 - 1989 23
Editore
  • Editore Casa Editrice Mattioli L... 5
  • -Roma : Il Pensiero Scientifico ... 3
  • Accademia dei Georgofili 3
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 2
  • CLUEB 2
  • Euro Fed Lipid 2
  • Mattioli 1885 2
  • -Milan Italy: Idea SRL Vicenza: ... 1
  • Accademic press, Elsevier, Edit b... 1
  • American Chemical Society:1155 Si... 1
Rivista
  • PROGRESS IN NUTRITION 30
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 27
  • JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMI... 12
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 8
  • FOOD CHEMISTRY 6
  • EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE... 5
  • FOODS 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
  • OLIVO & OLIO 5
Keyword
  • Food Science 6
  • Chemistry (all) 5
  • Triacylglycerols 4
  • Agricultural and Biological Scien... 3
  • Biotechnology 3
  • boiling 3
  • Industrial and Manufacturing Engi... 3
  • Palm oil 3
  • Phenols 3
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Lingua
  • ita 224
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