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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Dietary CLA supplementation of pigs confers higher oxidative stability to ciauscolo and fabriano salami produced from their meat with no negative impact on the physico-chemical, microbiological and sensorial characteristics 1-gen-2016 Branciari, Raffaella; Balzano, Michele; Pacetti, Deborah; Trabalza Marinucci, Massimo; Della Casa, Giacinto; Miraglia, Dino; Capotorti, Andrea; Frega, Natale Giuseppe; Ranucci, David
Dietary Hybrid Palm Oil supplementation: effects on human plasma antioxidant capacity and erythrocytes lipid composition. 1-gen-2016 Pacetti, Deborah; Gagliardi, R.; Lucci, P.; Balzano, Michele; Frega, Natale Giuseppe
Dietary oregano (Origanum vulgare L.) aqueous extract improves oxidative stability and consumer acceptance of meat enriched with CLA and n-3 PUFA in broilers 1-gen-2018 Forte, C.; Branciari, R.; Pacetti, D.; Miraglia, D.; Ranucci, D.; Acuti, G.; Balzano, M.; Frega, N. G.; Trabalza-Marinucci, M.
Differential Scanning Calorimetry Determination of Thermally Oxidized Olive Oil 1-gen-2003 E., Vittadini; J. H., Lee; Frega, Natale Giuseppe; D. B., Min; Y., Vodovotz
Direct gas chromatographic analysis of the unsaponifiable fraction of different oils with a polar capillary column 1-gen-1992 Frega, Natale Giuseppe; Bocci, Fabio; G., Lercker
Distribution of furan fatty acids in phospholipid classes of marine crustaceans. 1-gen-2015 Pacetti, Deborah; Balzano, Michele; Lucci, P.; Fiorini, D.; Frega, Natale Giuseppe
Distribuzione degli acidi grassi furanici e degli acidi grassi polinsaturi 3 nelle parti anatomiche della sarda (Sardina pilchardus) e dell’alice (Engraulis encrasicolus) 1-gen-2010 Pacetti, Deborah; Alberti, Francesca; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Distribuzione posizionale degli acidi grassi di interesse nutrizionale (polinsaturi n-3, isomeri trans, isomeri coniugati dell’acido linoleico) nei trigliceridi del latte di ovini alimentati con mangimi arricchiti di acidi grassi polinsaturi 1-gen-2005 Mozzon, Massimo; Bocci, Fabio; Strabbioli, Rosanna; Frega, Natale Giuseppe
Effect of a polyglucosamine on the body weight of male rats: Mechanisms of action 1-gen-2011 Bondiolotti, Gianpietro; Cornelli, Umberto; Strabbioli, Rosanna; Frega, Natale Giuseppe; Cornelli, Matteo; Bareggi Silvio, R.
Effect of antioxidant-enriched foods on plasma Coenzyme Q10 and total antioxidant capacity 1-gen-2008 Arsenio, L.; Caronna, S.; Dallaglio, E.; Frega, Natale Giuseppe; Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; Tiano, Luca; Principi, Federica; Littarru, GIAN PAOLO
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  • 6 Brevetti 2
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 2
  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • PACETTI, Deborah 122
  • BOSELLI, EMANUELE 111
  • MOZZON, Massimo 62
  • BOCCI, FABIO 54
  • LUCCI, Paolo 38
  • BALZANO, MICHELE 24
  • DI LECCE, GIUSEPPE 18
  • STRABBIOLI, ROSANNA 12
  • FALCONE, Pasquale Massimiliano 10
  • GAGLIARDI, RICCARDO 10
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 11
  • 2010 - 2019 88
  • 2000 - 2009 200
  • 1990 - 1999 102
  • 1981 - 1989 23
Editore
  • Editore Casa Editrice Mattioli L... 5
  • -Roma : Il Pensiero Scientifico ... 3
  • Accademia dei Georgofili 3
  • Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, ... 2
  • CLUEB 2
  • Euro Fed Lipid 2
  • Mattioli 1885 2
  • -Milan Italy: Idea SRL Vicenza: ... 1
  • Accademic press, Elsevier, Edit b... 1
  • American Chemical Society:1155 Si... 1
Rivista
  • PROGRESS IN NUTRITION 30
  • LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZ... 27
  • JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMI... 12
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 8
  • FOOD CHEMISTRY 6
  • EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE... 5
  • FOODS 5
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
  • OLIVO & OLIO 5
Keyword
  • Food Science 6
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  • Agricultural and Biological Scien... 3
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  • Industrial and Manufacturing Engi... 3
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