Differential Scanning Calorimetry Determination of Thermally Oxidized Olive Oil / E., V., J. H., L., Frega, N.G., D. B., M., Y., V.. - In: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY. - ISSN 0003-021X. - vol. 80, n 6:(2003), pp. 533-537.
Differential Scanning Calorimetry Determination of Thermally Oxidized Olive Oil
FREGA, Natale Giuseppe;
2003-01-01
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