Sequential fermentation using non-Saccharomyces yeasts for the reduction of alcohol content in wine / Ciani, M., Canonico, L., Oro, L., Comitini, F.. - STAMPA. - (2014), pp. 172-173. (Southern vitiviniculture, a confluence of knowledge and nature” Mendoza (AR) 9-14 November 2014).
Sequential fermentation using non-Saccharomyces yeasts for the reduction of alcohol content in wine
CIANI, Maurizio;CANONICO, LAURA;ORO, Lucia;COMITINI, FRANCESCA
2014-01-01
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