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Produzione di alimenti di origine animale (uova, latte ovino e formaggio pecorino, latte) arricchiti con acidi grassi polinsaturi w3 1-gen-1999 Tocchini, M.; Frega, Natale Giuseppe; Fronte, B.; Mozzon, Massimo; Fichi, G.; Degl'Innocenti, D.
Effects of free fatty acids on oxidative stability of vegetable oil 1-gen-1999 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; Lercker, G.
Aspetti teorici nutrizionali e attualità dietetico terapeutiche: intervento mirato nella fibrosi cistica 1-gen-1999 Caramia, G.; Gagliardini, R.; Cocchi, M.; Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Volatile constituents and oxidative stability of virgin olive oils: influence of the kneading of olive-paste 1-gen-1999 Lercker, G.; Frega, Natale Giuseppe; Bocci, F.; Mozzon, Massimo
Acidi grassi dei fosfolipidi del siero nella fibrosi cistica di pazienti trattati con differenti lipidi alimentari 1-gen-2000 M., Cocchi; G., Caramia; R., Gagliardini; M., Malavolta; Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Evoluzione dei parametri di qualità di oli da olive attaccate da Bactrocera oleae. 1-gen-2000 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; V., Belelli; G., Fontanazza; M., Patumi
Technologies of qualitative extra-virgin Olive Oils 1-gen-2001 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; Bocci, Fabio
Metodi Analitici per la determinazione degli acidi grassi 3 prodotti animali arricchiti 1-gen-2001 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo
Aspetti nutrizionali e condizioni clinico-patologiche: attualità e possibilità terapeutiche 1-gen-2001 8. G., Caramia; Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; M., Malavolta; M., Cocchi; R., Gagliardini; E., Ruffini
Trasferimento, composizione e resistenza degli acidi grassi omega 3 negli alimenti 1-gen-2001 Mozzon, Massimo; Boselli, Emanuele; Frega, Natale Giuseppe
Fatty acids composition of plasma phospholipids and tryglicerides in children with cystic fibrosis. The effect of dietary supplementation with an olive and soybean oils mixture 1-gen-2002 G., Caramia; M., Cocchi; R., Gagliardini; M., Malavolta; Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Acidi grassi di interesse nutrizionale (polinsaturi n-3, isomeri trans e isomeri coniugati dell'acido linoleico) nel latte di bovine alimentate con mangimi arricchiti di acidi grassi polinsaturi 1-gen-2002 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo
Effect of dietary fish oil supplements on levels of n-3 polyunsaturated fatty acids, trans acids and conjugated linoleic acid in ewe milk. 1-gen-2002 Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe; Fronte, B.; Tocchini, M.
Bioavailability of w3 fatty acids in meat and dairy products: The Regione Marche project [Trasferimento degli acidi grassi w3 nelle carni e nei prodotti lattiero-caseari: progetto Regione Marche] 1-gen-2002 Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Composizione degli acidi grassi in pesci e molluschi edibili del mare Adriatico 1-gen-2002 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo; Pacetti, Deborah
Acidi grassi di particolare interesse nutrizionale (omega3, trans e CLA) nel latte di ovini 1-gen-2003 Mozzon, Massimo; Boselli, Emanuele; R., Strabbioli; Frega, Natale Giuseppe
Fatty acids composition of plasma phospholipids and triglycerides in children with cystic fibrosis. The effect of dietary supplementation with an olive and soybean oils mixture. 1-gen-2003 Caramia, G.; Cocchi, M.; Gagliardini, R.; Malavolta, M.; Mozzon, Massimo; Frega, Natale Giuseppe
Acido grassi w3 1-gen-2004 Frega, Natale Giuseppe; Mozzon, Massimo
HPLC-ESI-MS-MS Analysis of Phospholipid Molecular Species in Eggs from Hens Fed with Diets Enriched in Seal Blubber Oil 1-gen-2004 Pacetti, Deborah; Boselli, Emanuele; Mozzon, Massimo; Strabbioli, R.; Frega, Natale Giuseppe
Distribuzione posizionale degli acidi grassi di interesse nutrizionale (polinsaturi n-3, isomeri trans, isomeri coniugati dell’acido linoleico) nei trigliceridi del latte di ovini alimentati con mangimi arricchiti di acidi grassi polinsaturi 1-gen-2005 Mozzon, Massimo; Bocci, Fabio; Strabbioli, Rosanna; Frega, Natale Giuseppe
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