Influenza di alcuni parametri sull’attività in vino di starter concentrati e cellule immobilizzate di fermenti malolattici / Clementi, Francesca; Vinti, Gl. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI AGRARIA. UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA. - ISSN 0374-4981. - 37:(1983), pp. 301-309.
Influenza di alcuni parametri sull’attività in vino di starter concentrati e cellule immobilizzate di fermenti malolattici
CLEMENTI, Francesca;
1983-01-01
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