Tecnologia di maturazione di un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra / Di Matteo, M.; Clementi, Francesca; Spagna Musso, S.; Sacco, R.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - STAMPA. - 16:11(1991), pp. 1130-1135.
Tecnologia di maturazione di un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra
CLEMENTI, Francesca;
1991-01-01
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