Phytosterols, phytostanols and their esters: from natural to functional foods / Bacchetti, Tiziana; Masciangelo, Simona; Bicchiega, V.; Bertoli, Enrico; Ferretti, Gianna. - In: MEDITERRANEAN JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM. - ISSN 1973-798X. - 2011/4:(2011), pp. 165-172. [10.1007/s12349-010-0049-0]
Phytosterols, phytostanols and their esters: from natural to functional foods
BACCHETTI, TIZIANA;MASCIANGELO, Simona;BERTOLI, Enrico;FERRETTI, GIANNA
2011-01-01
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