Selection of strains saccharomyces cerevisiae of "Sagrantino D.O.C. for their wine - making properties: preliminary results / Ciani, Maurizio; Rosini, G.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 3:(1990), pp. 165-172.
Selection of strains saccharomyces cerevisiae of "Sagrantino D.O.C. for their wine - making properties: preliminary results
CIANI, Maurizio;
1990-01-01
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