Vinificazioni industriali in "purezza microbiologica": partecipazione della coltura starter al processo fermentativo / Ciani, Maurizio; Rosini, G.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 22:(1993), pp. 202-206.
Vinificazioni industriali in "purezza microbiologica": partecipazione della coltura starter al processo fermentativo
CIANI, Maurizio;
1993-01-01
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