La frazione lipidica del caffè”. Nota I. Influenze della torrefazione e della decaffeinizzazione / G., L., E., T., A., L., M. F., C., R., B., G., B., Frega, N.G., Bocci, F.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 35:(1996), pp. 1057-1062.
La frazione lipidica del caffè”. Nota I. Influenze della torrefazione e della decaffeinizzazione.
FREGA, Natale Giuseppe;BOCCI, FABIO
1996-01-01
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