Il grasso del latte. L’esame gas cromatografico dei triacilgliceroli nell’accertamento della genuinità del burro / G., Lercker; Frega, Natale Giuseppe; Bocci, Fabio; G., Bertacco. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 43:(1992), pp. 2-16.
Il grasso del latte. L’esame gas cromatografico dei triacilgliceroli nell’accertamento della genuinità del burro
FREGA, Natale Giuseppe;BOCCI, FABIO;
1992-01-01
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