Metodiche analitiche innovative per la valutazione degl'oli di oliva / Frega, Natale Giuseppe; Pacetti, Deborah. - 2002:(2002), pp. 25-39. (Intervento presentato al convegno convegno I lipidi vegetali: aspetti biochimici, alimentari e tecnologici tenutosi a Pisa nel 8 novembre 2002).
Metodiche analitiche innovative per la valutazione degl'oli di oliva
FREGA, Natale Giuseppe;PACETTI, Deborah
2002-01-01
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