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Characterization of volatile compounds in beer by means of comprehensive 2D-gaschromatography mass spectrometry / Boselli, Emanuele; Lucci, P.; DI LECCE, G.; Giomo, A.; Frega, Natale Giuseppe. - (2009), pp. 42-42. (Intervento presentato al convegno 32nd Congress of the European Brewing Convention (EBC) tenutosi a Hamburg (D) nel 10-14 maggio 2009).
Characterization of volatile compounds in beer by means of comprehensive 2D-gaschromatography mass spectrometry
BOSELLI, EMANUELE;P. LUCCI;FREGA, Natale Giuseppe
2009-01-01
Abstract
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