The nitrogen atmosphere affects the quality and the phenolic profile of must obtined from vacuum pressed white grapes / Boselli, E., Di Lecce, G., Alberti, F., Salvi, S., Frega, N.G.. - (2009), pp. 106-106. (VII Convegno AISSA “Agricoltura, Qualità dell’Ambiente e Salute” Ancona, Italy 2-4 Dicembre 2009).
The nitrogen atmosphere affects the quality and the phenolic profile of must obtined from vacuum pressed white grapes
BOSELLI, EMANUELE;ALBERTI, FRANCESCA;FREGA, Natale Giuseppe
2009-01-01
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