The nitrogen atmosphere affects the quality and the phenolic profile of must obtined from vacuum pressed white grapes / Boselli, Emanuele; Di Lecce, G.; Alberti, Francesca; Salvi, S.; Frega, Natale Giuseppe. - (2009), pp. 106-106. (Intervento presentato al convegno VII Convegno AISSA “Agricoltura, Qualità dell’Ambiente e Salute” tenutosi a Ancona, Italy nel 2-4 Dicembre 2009).
The nitrogen atmosphere affects the quality and the phenolic profile of must obtined from vacuum pressed white grapes
BOSELLI, EMANUELE;ALBERTI, FRANCESCA;FREGA, Natale Giuseppe
2009-01-01
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