Folosirea aluaturilor acide selectionate pentru fabricarea painii cu faina de orz / Zannini, E; Paoloni, M; Papa, Roberto; Clementi, Francesca. - In: ACTUALITăţI ÎN INDUSTRIA DE MORăRIT-PANIFICAţIE. - ISSN 1584-7888. - 15:(2007), pp. 17-20.
Folosirea aluaturilor acide selectionate pentru fabricarea painii cu faina de orz
PAPA, Roberto;CLEMENTI, Francesca
2007-01-01
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