Characterization of indigenous Saccharomyces cerevisiae from the Italian region of Marche: hunting for new strains for local wine quality improvement / GUERRA E; MANNAZZU I.; SORDI G.; TANGHERLINI M.; CLEMENTI F.; FATICHENTI F.. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 49:1(1999), pp. 79-88.
Titolo: | Characterization of indigenous Saccharomyces cerevisiae from the Italian region of Marche: hunting for new strains for local wine quality improvement |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1999 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11566/35459 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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