Continuous decidification of wine by immobilised Schizosaccharomyces pombe cells: evaluation of malic acid degradation rate and analytical profiles / Ciani, Maurizio. - In: JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY. - ISSN 0021-8847. - 79:(1995), pp. 631-634.
Continuous decidification of wine by immobilised Schizosaccharomyces pombe cells: evaluation of malic acid degradation rate and analytical profiles
CIANI, Maurizio
1995-01-01
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