The growth kinetics and fermentation behaviour of some non-saccharomyces associated with wine-making / Ciani, Maurizio; Picciotti, G.. - In: BIOTECHNOLOGY LETTERS. - ISSN 0141-5492. - 17:(1995), pp. 1247-1250.
The growth kinetics and fermentation behaviour of some non-saccharomyces associated with wine-making
CIANI, Maurizio;
1995-01-01
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