Influence of glycerol production on the aerobic and anaerobic growth of the wine yeast Candida stellata / Ciani, Maurizio; Ferraro, L.; Fatichenti, F.. - In: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY. - ISSN 0141-0229. - 27:(2000), pp. 698-703.
Influence of glycerol production on the aerobic and anaerobic growth of the wine yeast Candida stellata
CIANI, Maurizio;
2000-01-01
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