Oenological properties of non-Saccharomyces yeasts associated with wine-making / Ciani, Maurizio; Maccarelli, F.. - In: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0959-3993. - 14:(1998), pp. 199-203.
Oenological properties of non-Saccharomyces yeasts associated with wine-making.
CIANI, Maurizio;
1998-01-01
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