Kinetic analysis of K. Lactis fermentation on whey: batch and fed-batch operations / Barba, D; Beolchini, Francesca; DEL RE, G.; DI GIACOMO, G.; Veglio', F.. - In: PROCESS BIOCHEMISTRY. - ISSN 1359-5113. - 36:(2001), pp. 531-536.
Kinetic analysis of K. Lactis fermentation on whey: batch and fed-batch operations
BEOLCHINI, FRANCESCA;
2001-01-01
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