Qualità e tipicità delle produzioni casearie / Clementi, Francesca; R., Ferretti; I., Mannazzu. - STAMPA. - 1:(2001), pp. 109-116. (Intervento presentato al convegno 36° Simposio Internazionale di Zootecnia tenutosi a Portonovo (AN) nel 27/07/2001).
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