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EnglishDeterminazione della Diffusività Termica di alcuni prodotti alimentari: Metodo basato sulla minimizzazione dell'errore sulla temperatura sperimentale e temperatura calcolata / FALCONE P.M.; MASSINI R.; SEVERINI C. - 5(2001), pp. 428-440.
| Titolo: | Determinazione della Diffusività Termica di alcuni prodotti alimentari: Metodo basato sulla minimizzazione dell'errore sulla temperatura sperimentale e temperatura calcolata |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2001 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11566/57370 |
| ISBN: | 9788885022782 |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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