Caratterizzazione della composizione della drupa in relazione alla qualità dell’olio toscano: sostanze grasse / Frega, Natale Giuseppe; Bocci, Fabio; G., Lercker. - (1993), pp. 101-120. (Intervento presentato al convegno (I.V.O.T.). Presentazione dei risultati delle ricerche inerenti alla caratterizzazione dell’Olio Extra Vergine di Toscana.).
Caratterizzazione della composizione della drupa in relazione alla qualità dell’olio toscano: sostanze grasse
FREGA, Natale Giuseppe;BOCCI, FABIO;
1993-01-01
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