Metodiche analitiche innovative per la valutazione degli oli di oliva / Frega, Natale Giuseppe; Pacetti, Deborah. - (2002). (Intervento presentato al convegno I lipidi vegetali: aspetti biochimici, alimentari e tecnologici tenutosi a Pisa nel 8 Novembre 2002).
Metodiche analitiche innovative per la valutazione degli oli di oliva
FREGA, Natale Giuseppe;PACETTI, Deborah
2002-01-01
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