How to use sensory profile rating to improve the knowledge on traced extra virgin olive oil: the Campania Region experience / A., G., Boselli, E., G., D.L., M. R., L., Frega, N.G.. - (2009), pp. P1.1.70-P1.1.70. (8th Pangborn Sensory Science Symposium Firenze, Italy 26-30 July 2009).
How to use sensory profile rating to improve the knowledge on traced extra virgin olive oil: the Campania Region experience
BOSELLI, EMANUELE;FREGA, Natale Giuseppe
2009-01-01
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