Abstract del V Convegno Nazionale Acidi Grassi Omega3, CLA e Antiossidanti, Ancona 23-25 giugno 2005
Fotossidazione del colesterolo e dei lipidi totali nella carne di tacchino cruda confezionata e conservata alle condizioni del commercio / Boselli, Emanuele; G., Lercker; M. L., Cingolani; Frega, Natale Giuseppe. - 7:(2005), pp. 70-70.
Fotossidazione del colesterolo e dei lipidi totali nella carne di tacchino cruda confezionata e conservata alle condizioni del commercio
BOSELLI, EMANUELE;FREGA, Natale Giuseppe
2005-01-01
Abstract
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